Cantine Erario - Fuoriclasse 19 Primitivo di Manduria
Herkomst: Manduria, Italië
Druivensoort: Primitivo
Alcoholpercentage: 19%
Inhoud: 0,75L
Serveertemperatuur: 18 °C
Over de Wijn
Ontdek de buitengewone Nobil Top Class: Cantine Erario Primitivo di Manduria - Fuoriclasse 19, een wijn die werkelijk een klasse apart is. Met een indrukwekkend alcoholpercentage van 19% afkomstig van meer dan 60 jaar oude wijngaarden aan de kust, op bodems met een rijke roodachtige kleur die het hoge ijzergehalte en de aanwezigheid van zee- en kalkrotsen onthult.
Vinificatie
Deze unieke wijn wordt verkregen door een zorgvuldige handmatige oogst in de tweede tien dagen van september, waarbij alleen de meest rijpe en zeldzame trossen worden geselecteerd. Een langdurige, temperatuurgecontroleerde fermentatie, uitgebreide maceratie en constante micro-oxygenatie zijn essentieel voor het bereiken van een alcoholpercentage van 19% en het creëren van een product dat zijn gelijke niet kent. Na 12 maanden rijping in staal, met een korte passage in eiken barriques, wordt de wijn nog eens acht maanden in de fles verfijnd.
Kleur en Geur
Kleur: Diep granaatrood met intense accenten
Boeket: Aroma's van pruimen, rode bessen en rood fruit, doordrenkt met alcohol, aangevuld met tonen van chocolade en zoethout
Smaakprofiel
De smaak is krachtig en sensueel, met een onmiskenbare persistentie. De tannines zijn van voortreffelijk karakter en elegantie, wat zorgt voor een buitengewone balans dankzij het hoge alcoholgehalte.
Serveersuggesties
De Nobil Top Class is een perfecte metgezel voor uitgebreide pastagerechten, gegrild of gestoofd vlees, wild en oude kazen. We raden aan de wijn minstens twee uur voor het serveren te ontkurken en te genieten bij een temperatuur van 18°C. Of je nu wilt ontspannen tijdens een meditatief moment of gezellige avonden met vrienden bij de openhaard, deze wijn zal je zintuigen prikkelen.
Ervaar de luxe en complexiteit van de Nobil Top Class: Cantine Erario Primitivo di Manduria - Fuoriclasse 19 en laat je betoveren door deze uitzonderlijke wijn!
