Fontanafredda Barolo DOCG Serralunga d’Alba 2019

 
 
Herkomst: Piemonte, Italië
Druivensoort: 100% Nebbiolo
 
Proefnotities
Geur: Intense en krachtige aroma’s met tonen van kruiden, rozen, kreupelhout, aardse nuances, truffel en laurier.
Smaak: Droog en krachtig, maar toch fluweelzacht en uitgebalanceerd. De wijn heeft een prachtige lengte en wordt afgerond door fijne tannines.
 
Wijn-Spijscombinatie
Ideaal bij rijke vleesgerechten, rijpe kazen, of om van te genieten na een heerlijke maaltijd.
 
Wijngaard en Vinificatie
De Nebbiolo-druiven zijn afkomstig van enkele van de beste hellingen in de regio, gelegen op een hoogte tussen 300 en 400 meter met een zuidwestelijke en westelijke oriëntatie voor optimale rijping in de middagzon. De ondergrond, bestaande uit leem, löss en zand, zorgt voor uitstekende afwatering. Traditionele vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen vaten met fermentatie gedurende 12-15 dagen, gevolgd door nog eens 15 dagen maceratie voor extra kleur.
 
Rijping
Minimaal 24 maanden op grote foeders van Sloveens en Frans eiken, wat resulteert in een complexe en elegante wijn.
 
Awards:
Oogstjaar 2016 – 92 punten (Wine Enthusiast)