Luca - Chardonnay 'G-Lot'

Ook hier is weer een Italiaanse producent aan de slag gegaan om een gewelige wijn te maken. De Chardonnay 'G-Lot' is een wijn gemaakt van chardonnay-druiven die groeien op extreme hoogte in de Gualtallary-wijngaard in Tupungato, Mendoza, Argentinië. De wijnstokken zijn geplant in 1992 op een hoogte van 1500 meter boven zeeniveau. De rotsachtige en kalkhoudende bodems van het terroir dragen bij aan de opmerkelijke mineraliteit van de wijn, terwijl de hoogte zorgt voor het behoud van frisheid.
 
De Chardonnay 'G-Lot' heeft verschillende awards ontvangen. Voor het oogstjaar 2021 kreeg het 91 punten van Tim Atkin, 93 punten van Vinous en 94 punten van James Suckling.
 
De wijn heeft een citroengele kleur en biedt in de geur aroma's van citroencrème, witte perzik, gebakken peer, vanille en mineraliteit. In de smaak wordt de houtrijping benadrukt, met tonen van toast, vanille en nootmuskaat, evenals tropisch fruit zoals ananas, meloen en rijpe appel.
 
Het wordt aanbevolen om deze wijn te serveren op een temperatuur van 6-8°C. Het past goed bij gerechten met gebakken champignons of botersaus, zoals pasta met champignonroomsaus of in boter gebakken sliptongen.
 
De Chardonnay 'G-Lot' van Luca heeft een alcoholpercentage van 13.50%. De fles heeft een inhoud van 0,75 liter en is afgesloten met een natuurkurk. Het artikelnummer van deze wijn is 064850 en de barcode van de fles is 7798126080251. De wijn ondergaat spontane fermentatie, waarbij 80% in eikenhouten vaten en 20% in roestvrijstalen tanks op lage temperaturen wordt vergist. Vervolgens ondergaat de wijn een malolactische omzetting om de zuren iets te verzachten en een ronder, romiger mondgevoel te creëren. De chardonnay rijpt twaalf maanden 'sur lie' in eikenhouten vaten, waarvan 25% nieuw en de rest tweedejaars eiken.